李長(zhǎng)空《國(guó)酒茅臺(tái)賦》

西南一隅，赤水之濱。生態(tài)福地，隱于山林。仰天地之賜，得人間之風(fēng)。于是濮人邑聚。椎結(jié)耕田，糧盈而釀酒，瓊漿甘美，漢帝由衷贊嘆焉①。斯時(shí)婚姻之禮，以牛酒為聘，宴聚則擊銅鼓，吸枸醬，唱酒歌，吹笙蘆跳舞，陶陶然也，堪稱酒之王國(guó)。

歷大唐之鼎盛，經(jīng)宋明之發(fā)展，隨康乾之興旺，玉液與國(guó)家共奮進(jìn)焉�？芍^壺里乾坤大，杯中日月長(zhǎng)。于是成義、榮和、恒興次第興起。歲月流逝，醬香悠長(zhǎng)；時(shí)代變遷，韻味不改。黔北人家儲(chǔ)酒賣，滇黔川客頻往來(lái)。大西南風(fēng)來(lái)隔壁千家醺，巴拿馬智擲酒瓶揚(yáng)國(guó)威②。玉液飄香兮，萬(wàn)國(guó)同一醉。鎮(zhèn)以酒而復(fù)興，酒以鎮(zhèn)而馳名。

酒能譜詩(shī)篇，亦能壯軍威。昔日紅軍過(guò)境兮，敵軍前阻后追；彼時(shí)怠倦之師兮，用之舒筋活血③。渡赤水，破烏江，過(guò)草地，翻雪山，轉(zhuǎn)戰(zhàn)萬(wàn)里，一統(tǒng)河山。開(kāi)國(guó)大典兮，成首選之佳釀；外交禮節(jié)兮，致無(wú)酒不茅臺(tái)。交五洲友賓，共襄和平大業(yè)；諧八方關(guān)系，同使國(guó)泰民安。盛世瑰寶，尊為國(guó)酒④。

承數(shù)千載玄秘之法，輔七十載與時(shí)俱進(jìn)，釀萬(wàn)世人間之絕品。端陽(yáng)孕溫?zé)嶂�侯，重�?yáng)分二次投料。九次蒸烤，八次攤涼，七次取酒。窖藏三載，拍泥彌香。精心勾兌，智能把關(guān)。推陳出新，珍品不斷。歷五載而始得銜杯矣。嗚呼！企業(yè)興而不忘其國(guó)，創(chuàng)利豐而不忘其民⑤。系于歷史，千秋萬(wàn)載；系于人心，山高水長(zhǎng)。于是一壺茅臺(tái)之鄉(xiāng)愁，遂成平生之夙愿。

國(guó)色，源自天人合一之生態(tài)精髓；尊貴，是為雍容典雅之內(nèi)涵氣質(zhì)。品斯酒也，方信金之驕貴、木之質(zhì)樸、水之柔媚、火之剛烈、土之厚重，此五性相融而驚世駭俗者，玉液之中唯茅臺(tái)爾。瓊漿如美人，傾城復(fù)傾國(guó)。只須一杯，歲月已醉，天下已醉。

金星燦耀兮，與日月?tīng)?zhēng)輝；飛龍舞鳳兮，與盛世同行。嗚呼！名城佳釀，中華酒道之獨(dú)尊哉！

【注釋】：

①據(jù)司馬遷《史記》記載，西漢武帝年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶已經(jīng)生產(chǎn)出可口的枸醬酒，漢使唐蒙聞其名，曾經(jīng)專程繞道此地，取之歸獻(xiàn)武帝，帝飲而贊嘆“甘美之”。

②1915年，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)評(píng)酒會(huì)即將結(jié)束，包裝簡(jiǎn)陋的茅臺(tái)酒未能引起評(píng)委重視。我國(guó)代表急中生智，拿起一瓶茅臺(tái)酒佯裝失手，擲于地上，頓時(shí)石破天驚，其獨(dú)特的醬香征服了評(píng)委，獲得金獎(jiǎng)，從此響譽(yù)全球。

③1935年6月，紅軍不戰(zhàn)而占領(lǐng)了仁懷縣城和茅臺(tái)渡口。據(jù)耿飚將軍回憶：“到處是燒鍋酒坊，空氣中彌漫著一陣陣醇酒的醬香。盡管戎馬倥傯，指戰(zhàn)員還是向老鄉(xiāng)買來(lái)茅臺(tái)酒，會(huì)喝酒的組織品嘗，不會(huì)喝的裝在水壺里，行軍中用來(lái)擦腿搓腳，舒筋活血�！碑�(dāng)時(shí)，國(guó)民黨在報(bào)刊上發(fā)表文章，污蔑紅軍在茅臺(tái)酒的釀酒池里洗腳。時(shí)任國(guó)民參議員的黃炎培先生，嘲笑其無(wú)知，揮筆寫下一首《茅臺(tái)酒》：“喧傳有客過(guò)茅臺(tái)，釀酒池里洗腳來(lái)。是真是假吾不管，天寒且飲三兩杯。”

④茅臺(tái)酒和蘇格蘭的威士忌、科洛克的白蘭地并列為世界三大名酒之一,被譽(yù)為中國(guó)“國(guó)酒”。

⑤到2007年，茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了多年的夙愿：利稅躍居全國(guó)釀酒行業(yè)第一，上繳稅金第一，人均創(chuàng)利潤(rùn)、稅金第一，品牌價(jià)值、商標(biāo)價(jià)值第一，并積極回饋社會(huì)。