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中國最好的手工醬油

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中國最好的手工醬油

時間:2020/7/28 來源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺鎮(zhèn)

中國最好的手工醬油

茅臺醬油,醬油中的茅臺。

茅臺茅家村醬油

2019年12月,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院宋副院長及專家劉教授一行5人在貴州茅臺鎮(zhèn)茅家村醬醋廠住了6天,對醬醋廠的原料選取、生產(chǎn)環(huán)境、釀造工藝和精心包裝等每個環(huán)節(jié)進行參觀考證,聽取釀造大師曹躍剛關于醬醋生產(chǎn)工藝的詳細介紹,同時,每天都品鑒了茅臺醬油、茅臺曬醋,深深被產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)吸引。最后,宋副院長等人結(jié)合茅臺醬醋的工藝特點,得出如下總括:

茅家村醬醋產(chǎn)品

手工古法零添加

日曬夜露純天然

傳統(tǒng)釀造原生態(tài)

非遺技藝真匠心

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推薦于:2019-04-08

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茅臺鎮(zhèn)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn):醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

茅臺(地名)醬香三寶產(chǎn)于中國醬文化之都——貴州茅臺鎮(zhèn)的三大寶貝:醬香白酒、醬香醬油、醬香曬醋。一母三子,一鎮(zhèn)三胞胎,釀造工藝高度相似。三者共享茅臺獨一無二的氣候,土壤,水源,微生物菌群,同宗同源,品質(zhì)優(yōu),口感好。

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