貴州:思州綠茶的歷史底蘊
“先有思州，后有貴州”的歷史建置，讓我們感受到思州的無限魅力。而思州綠茶豐厚的歷史底蘊，更讓我們不得不為之傾倒。唐代的思州綠茶，雖在制作工藝上處于原始手工狀態(tài)，然而“其味極佳”的品質(zhì)，卻早已揚名天下。
在《思州府志》、《元和郡縣圖志》、《太平寰宇記》等地方史志中，我們均可看到有關(guān)思州綠茶的記載。
思州石硯與思州綠茶是古思州的兩朵姊妹花。據(jù)原州政協(xié)文史辦王勝先主任講，他二十世紀(jì)90年代到日本進行文化交流訪問時，遇到一位十分喜愛思州石硯的日本友人，談到思州石硯，并贊賞思州綠茶，清香濃郁，湯清可口，為特優(yōu)佳茗；在一次日本茶道茶藝會活動中，又一位友人贊揚思州綠茶好。
岑鞏縣地處云貴高原向湘西過渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相間出現(xiàn)的地貌，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫16.2攝氏度，降雨量1143毫米，無霜期298天，適合于農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)，特別是茶葉的發(fā)展。
在這天公賜給的福地上，自古以來思州各族人民辛勤耕耘，家家戶戶都有種茶的習(xí)慣，也喜歡飲茶。把思州綠茶視為必備的飲料。民間習(xí)俗，家家火坑邊常放茶罐喂茶，除自家早、中、晚自飲外，客人進屋首先一杯熱茶迎上，還配有生姜、糖果、花生、葵花下茶；神龕上一年四季供敬茶，節(jié)日擺茶；相親實行三茶六禮；凡辦酒席，客人上桌，先飲一杯茶，席中添茶水，席畢送一杯茶；還有辦糊米茶；演戲唱采茶歌、跳采茶舞……時時處處不離茶，思州綠茶已成為人們不可缺少的飲料，禮尚往來少不了的佳品。
20世紀(jì)80 年代，貴州省農(nóng)業(yè)廳廳長、省農(nóng)辦副主任王虎文，對《思州綠茶》很感興趣，品嘗后認(rèn)為很好，特買上百斤綠茶產(chǎn)品通過飛機運到北京，贈給他在延安時的老領(lǐng)導(dǎo)萬里副總理，得到品質(zhì)優(yōu)異的贊揚。
上海下鄉(xiāng)到岑鞏的知青代興德，曾安排到岑鞏中學(xué)當(dāng)教師，回上海后，他去美國讀書攻讀博士學(xué)位，在岑鞏中學(xué)時的好友歐陽之夫人袁晴蘭(縣文化館館員)寄了幾盒思州綠茶到美國，博士回信說：“思州綠茶頂好，不亞于杭州龍井茶和福建鐵觀音茶。”
20世紀(jì)90年代初，岑鞏縣政協(xié)副主席張邦瓊(女)，貴州安順人，其女張群在臺灣擔(dān)任國民黨中央的立法委員，其兄系軍官，是品茶的老行家，在家里專設(shè)茶柜從上至下分為1-6格茶格，按等級存放茶葉。張邦瓊?cè)ヅ_灣看望她哥時，從岑鞏帶思州綠茶作禮品送給她哥哥，而她哥把思州綠茶放入最下6級格里，張同她哥講：“思州綠茶好，你泡來嘗一嘗。”她哥泡茶品嘗后，馬上將思州綠茶移放到了第二格(級)的茶柜中。
1996年一位俄羅斯游客到廣東省廣州旅游時，突然生病，出現(xiàn)肚子痛，湊巧一游客拿思州綠茶泡濃茶給他吃后，病就好了，引起震動。旅社王經(jīng)理根據(jù)思州綠茶外包裝的地址，馬上寫信到岑鞏縣區(qū)劃辦公室聯(lián)系要求買思州綠茶，辦公室按要求及時寄去40盒，很快就收到王經(jīng)理寄回800元的茶葉款。
思州綠茶有著深厚的歷史文化底蘊，受到國內(nèi)外飲茶人的歡迎；有著得天獨厚的自然環(huán)境條件，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)開發(fā)思州綠茶的前景極其廣闊。
